Das Piemont
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Zu einem guten Wein gehört auch ein gutes Essen. Für beides ist im Piemont gesorgt. Auf den Hügeln der Langhe gedeihen weltberühmte Weine wie der gehaltvolle Barolo, der elegante Barbaresco, der Asti-Spumante und viele andere. Bei den meisten Weinbauern können Sie unangemeldet und unentgeldlich degustieren.
In ländlichen Trattorien und gehobenen Restaurants wird fast ausschliesslich einheimische Küche angeboten. Im gemütlichen Ristorante Da Ca`Fantin in Cerretto Langhe erhält der Gast davon eine Kostprobe.
Handgemachte Teigwaren wie die Ravioli gehören noch immer zu den Klassikern.
Ein Markenzeichen der Region ist der sogenannte weisse Trüffel, dessen Preis mit Gold aufgewogen werden kann.
Wer sich zu Hause verköstigen will, findet in kleinen Dorfläden ein reiches Angebot an Nahrungsmitteln, welche selbst für Kenner ein Gaumenschmaus sind.
In Bra, einem Städtchen westlich von Alba entstand in den 1980-iger Jahren die Bewegung "Slow Food" als Antwort auf die immer stärker werdende amerikanische Schellküche.